Witaminy dla seniorów
Właściwości:
Olej pozyskiwany jest w wyniku tłoczenia nasion pietruszki. Z uwagi na bogaty skład kwasów tłuszczowych, zwłaszcza kwasu petroselinowego. Olej z nasion pietruszki jest olejem o intensywnym smaku i zapachu pietruszki. Spożywany bezpośrednio na zimno w niewielkiej ilości (kilka kropel na chleb) zapewnia świeżość oddechu. Wpływa rozluźniająco na stolec regulując wypróżnienia, działa moczopędnie.
Składniki:
Zawartość oleju w nasionach waha się w granicach 20-24%. Olej w swojej zawartości składa się prawie wyłącznie z kwasów nienasyconych (92-96%) i kwasów nasyconych (2-8% kwas palmitynowy i stearynowy). Wśród kwasów nienasyconychto kwasy jednonienasycone:
oleinowy (8-10%)
kwas petroselinowy (68-72%)
kwasy wielonienasycone: kwas linolowy(16-20%)
kwas alfa - linolenowy do 1% oraz witaminy i bioflawonoidy, z których najważniejszą rolę odgrywa mirostazyna.
Sposób spożycia:
W kosmetyce: stosowany na skórę uelastycznia ją i wybiela plamy. Wykorzystywany jest w przemyśle farmaceutycznym i kosmetycznym, np. jest składnikiem leku na refluks. świetnie komponuje się w kuchni jako dodatek na zimno, do zup, sosów, i innych potraw.
Opakowanie: 100 ml
- W przypadku nadmiernego spożycia, może powodować dolegliwości żołądkowo-jelitowe, takie jak wzdęcia, bóle brzucha, czy biegunka.
- U osób wrażliwych może wywołać reakcje alergiczne, takie jak wysypka, świąd lub obrzęk, zwłaszcza przy nadmiernym stosowaniu.
- Może obniżać ciśnienie krwi, co może być niebezpieczne dla osób z niskim ciśnieniem.
- Spożycie w nadmiarze może prowadzić do działania moczopędnego, co może powodować odwodnienie, zwłaszcza przy niewystarczającej ilości płynów.
2. Bezpieczeństwo spożywania Oleju z nasion pietruszki:
- Olej z nasion pietruszki jest bezpieczny do spożycia w umiarkowanych ilościach, np. 1-2 łyżki dziennie.
- Produkt powinien być spożywany zgodnie z zaleceniami producenta.
- W przypadku jakichkolwiek działań niepożądanych, należy zaprzestać spożywania oleju i skonsultować się z lekarzem.
- Przed wprowadzeniem oleju do diety, osoby z problemami zdrowotnymi, np. z niskim ciśnieniem krwi, powinny skonsultować się z lekarzem.
3. Bezpieczeństwo przechowywania Oleju z nasion pietruszki:
- Olej z nasion pietruszki należy przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu, z dala od światła i ciepła, aby zapobiec jego utlenianiu.
- Produkt powinien być przechowywany w szczelnie zamkniętym opakowaniu, niedostępnym dla dzieci.
- Należy przestrzegać daty ważności, podanej na opakowaniu, i nie spożywać produktu po jej upływie.
4. Przeciwwskazania do spożywania Oleju z nasion pietruszki:
- Produkt nie jest zalecany do spożycia przez osoby z alergią na pietruszkę.
- Osoby z problemami z ciśnieniem krwi (szczególnie z niskim ciśnieniem) powinny zachować ostrożność przy spożywaniu oleju z nasion pietruszki.
- Kobiety w ciąży i karmiące powinny skonsultować się z lekarzem przed włączeniem oleju do diety.
5. Informacja o substytucie:
- Alternatywą dla oleju z nasion pietruszki mogą być inne oleje roślinne bogate w składniki odżywcze, takie jak olej z nasion marchwi, olej lniany, olej z nasion dyni czy oliwa z oliwek.
6. Potencjalne alergeny i ich skutki:
- Pietruszka: U osób uczulonych na pietruszkę, spożycie oleju może wywołać reakcje alergiczne, takie jak wysypka, swędzenie skóry, obrzęk lub trudności w oddychaniu.
- Kwas linolowy (omega-6): Może powodować dolegliwości trawienne, szczególnie w przypadku spożycia dużych ilości.