Właściwości:
„… orkisz niezależnie od dodatku z jakim się go je, czy to z chlebem, czy z innymi potrawami jest dobry i smakowity. Ogrzewa, odżywia, wzmacnia…“ św. Hildegarda z Bingen
Mąka orkiszowa razowa
Mąka razowa uzyskana z orkiszu 100% odmiana Oberkulmer Rotkorn, uprawa polska.

Mąka orkiszowa razowa to doskonała, Hildegardowa propozycja zarówno do wypieku pieczywa piekarsko-cukierniczego, jak też do przygotowania wszelkiego rodzaju klusek i kluseczek. Mąka orkiszowa razowa może zostać poddana fermentacji. Powstanie w ten sposób cenny zakwas. Posłuży on nie tylko do wypieku chleba. Ugotowana z niego zupa-żur zadowoli podniebienia najbardziej wymagających smakoszy.

Składniki:
Wartość odżywcza w 100 g produktu:
Wartość energetyczna 1449kJ / 345kcal?Tłuszcz 2,1g
W tym:
– kwasy tłuszczowe nasycone 0,20g
– kwasy tłuszczowe jednonienasycone 0,54g
– kwasy tłuszczowe wielonienasycone 1,34g
Węglowodany 72,5g
W tym:
– cukry 1,3g
– błonnik 8,1g
Białko 13,4g
Sól 0

Opakowanie: 1 kg