Kategorie
Właściwości:
Produkt sterylizowany. TUŃCZYK bonito (Katsuwonus pelamis) złowiony w środkowo-wschodnim Oceanie Atlantyckim (FAO 34.I.2-III.12).
Składniki:
kawałki TUŃCZYKA 75 %, woda, sól morska.
WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 g PO ODSĄCZENIU
Energia: 483 kJ/114 kcal
Tłuszcz: 0,7 g
w tym kwasy nasycone: 0,3 g
jednonienasycone: 0,2 g
wielonienasycone: 0,3 g
Węglowodany: < 2,0 g
w tym cukry: < 1,0 g
Błonnik: < 1,0 g
Białko: 26,9 g
Sól: 0,5 g.
ZALECANE WARUNKI PRZECHOWYWANIA
Po otwarciu przechowywać w lodówce w niemetalowym pojemniku i spożyć w ciągu 3 dni.
Opakowanie: 120 g
1. Potencjalne skutki uboczne spożycia tuńczyka:
- Tuńczyk, zwłaszcza w dużych ilościach, może zawierać śladowe ilości rtęci, co może prowadzić do toksyczności rtęci, szczególnie w przypadku częstego spożywania przez kobiety w ciąży, matki karmiące oraz dzieci.
- Spożycie tuńczyka może prowadzić do reakcji alergicznych u osób uczulonych na ryby, objawiających się wysypką, swędzeniem, dusznościami lub obrzękiem.
- W przypadku spożycia tuńczyka w dużych ilościach, zwłaszcza w postaci konserw, może dojść do nadmiernego spożycia soli, co może prowadzić do problemów z ciśnieniem krwi u osób z nadciśnieniem.
2. Bezpieczeństwo spożycia tuńczyka:
- Tuńczyk jest bezpieczny do spożycia w umiarkowanych ilościach, szczególnie w postaci świeżej lub mrożonej. Warto jednak unikać spożywania tuńczyka w nadmiarze, zwłaszcza gatunków takich jak tuńczyk żółtopłetwy, który może zawierać więcej rtęci.
- W przypadku jakichkolwiek działań niepożądanych, takich jak reakcje alergiczne lub problemy żołądkowe, należy zaprzestać spożycia i skonsultować się z lekarzem.
- Osoby w ciąży, matki karmiące i małe dzieci powinny ograniczyć spożycie tuńczyka, szczególnie tuńczyka z konserw, aby uniknąć nadmiaru rtęci.
3. Bezpieczeństwo przechowywania tuńczyka:
- Tuńczyk w puszce należy przechowywać w chłodnym, suchym miejscu przed otwarciem, a po otwarciu przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu 1-2 dni.
- Świeży tuńczyk powinien być przechowywany w lodówce i spożyty jak najszybciej lub zamrożony w celu przedłużenia trwałości.
- Należy przestrzegać daty ważności na opakowaniu tuńczyka w puszce i nie spożywać go po jej upływie.
4. Przeciwwskazania do spożycia tuńczyka:
- Tuńczyk nie jest zalecany dla osób uczulonych na ryby, ponieważ może wywołać reakcje alergiczne, takie jak wysypka, obrzęk, trudności w oddychaniu.
- Osoby z chorobami serca, nadciśnieniem, problemami z nerkami lub wątroba, powinny zwrócić uwagę na zawartość soli w tuńczyku w puszce.
- Kobiety w ciąży, matki karmiące oraz dzieci powinny ograniczyć spożycie tuńczyka ze względu na ryzyko zatrucia rtęcią.
5. Informacja o substytucie:
- Tuńczyk może być zastąpiony innymi rybami o niższej zawartości rtęci, takimi jak łosoś, makrela, sardynki czy pstrąg, które również są bogate w kwasy tłuszczowe omega-3.
- Można używać roślinnych alternatyw, takich jak produkty na bazie alg morskich, które dostarczają witamin i minerałów.
6. Potencjalne alergeny i ich skutki:
- Tuńczyk, jak inne ryby, jest potencjalnym alergenem, który może wywołać reakcje alergiczne u osób uczulonych na ryby. Objawy mogą obejmować wysypkę, trudności w oddychaniu, obrzęk, bóle brzucha, wymioty.
- Tuńczyk w puszce może zawierać dodatkowe alergeny, takie jak konserwanty, siarczyny lub glutaminian sodu, które mogą wywołać reakcje u osób uczulonych na te substancje.
- Tuńczyk, zwłaszcza w dużych ilościach, może zawierać śladowe ilości rtęci, co może prowadzić do toksyczności rtęci, szczególnie w przypadku częstego spożywania przez kobiety w ciąży, matki karmiące oraz dzieci.
- Spożycie tuńczyka może prowadzić do reakcji alergicznych u osób uczulonych na ryby, objawiających się wysypką, swędzeniem, dusznościami lub obrzękiem.
- W przypadku spożycia tuńczyka w dużych ilościach, zwłaszcza w postaci konserw, może dojść do nadmiernego spożycia soli, co może prowadzić do problemów z ciśnieniem krwi u osób z nadciśnieniem.
2. Bezpieczeństwo spożycia tuńczyka:
- Tuńczyk jest bezpieczny do spożycia w umiarkowanych ilościach, szczególnie w postaci świeżej lub mrożonej. Warto jednak unikać spożywania tuńczyka w nadmiarze, zwłaszcza gatunków takich jak tuńczyk żółtopłetwy, który może zawierać więcej rtęci.
- W przypadku jakichkolwiek działań niepożądanych, takich jak reakcje alergiczne lub problemy żołądkowe, należy zaprzestać spożycia i skonsultować się z lekarzem.
- Osoby w ciąży, matki karmiące i małe dzieci powinny ograniczyć spożycie tuńczyka, szczególnie tuńczyka z konserw, aby uniknąć nadmiaru rtęci.
3. Bezpieczeństwo przechowywania tuńczyka:
- Tuńczyk w puszce należy przechowywać w chłodnym, suchym miejscu przed otwarciem, a po otwarciu przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu 1-2 dni.
- Świeży tuńczyk powinien być przechowywany w lodówce i spożyty jak najszybciej lub zamrożony w celu przedłużenia trwałości.
- Należy przestrzegać daty ważności na opakowaniu tuńczyka w puszce i nie spożywać go po jej upływie.
4. Przeciwwskazania do spożycia tuńczyka:
- Tuńczyk nie jest zalecany dla osób uczulonych na ryby, ponieważ może wywołać reakcje alergiczne, takie jak wysypka, obrzęk, trudności w oddychaniu.
- Osoby z chorobami serca, nadciśnieniem, problemami z nerkami lub wątroba, powinny zwrócić uwagę na zawartość soli w tuńczyku w puszce.
- Kobiety w ciąży, matki karmiące oraz dzieci powinny ograniczyć spożycie tuńczyka ze względu na ryzyko zatrucia rtęcią.
5. Informacja o substytucie:
- Tuńczyk może być zastąpiony innymi rybami o niższej zawartości rtęci, takimi jak łosoś, makrela, sardynki czy pstrąg, które również są bogate w kwasy tłuszczowe omega-3.
- Można używać roślinnych alternatyw, takich jak produkty na bazie alg morskich, które dostarczają witamin i minerałów.
6. Potencjalne alergeny i ich skutki:
- Tuńczyk, jak inne ryby, jest potencjalnym alergenem, który może wywołać reakcje alergiczne u osób uczulonych na ryby. Objawy mogą obejmować wysypkę, trudności w oddychaniu, obrzęk, bóle brzucha, wymioty.
- Tuńczyk w puszce może zawierać dodatkowe alergeny, takie jak konserwanty, siarczyny lub glutaminian sodu, które mogą wywołać reakcje u osób uczulonych na te substancje.
