Kategorie
Właściwości:
Włosi najczęściej przygotowują swoje ulubione risotto na bazie ryżu odmiany Carnaroli, który różni się od bardziej powszechnego ryżu Arborio tym, iż posiada wyższą zawartość skrobi, twardszy środek ziarna i dłuższy kształt. Te właściwości powodują, że typowo włoskie risotto ma doskonale kremową konsystencję ale ziarna ryżu pozostają w środku zawsze mocno „al dente”.
Sposób użycia:
Do ugotowania 100 g ryżu potrzeba pół litra wody.
Gotować we wrzącej, osolonej wodzie na małym ogniu przez ok. 14-16 minut.
Składniki:
ryż carnaroli*. (*certyfikowany składnik ekologiczny)
WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 g
Wartość energetyczna - 1466 kJ/349 kcal
Tłuszcz - 0,5 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone - 0,2 g
Węglowodany - 79 g
w tym cukry - 0,2 g
Błonnik - 1,1 g
Białko - 6,5 g
Sól - 0 g
Opakowanie: 500 g
1. Potencjalne skutki uboczne spożycia ryżu:
- W rzadkich przypadkach spożycie dużych ilości ryżu, zwłaszcza tego nieodpowiednio przechowywanego, może prowadzić do zatrucia toksynami, takimi jak arsen, który może występować w ryżu.
- Nadmierne spożycie ryżu może prowadzić do problemów trawiennych, takich jak wzdęcia czy zaparcia, zwłaszcza w przypadku ryżu o wysokiej zawartości skrobi.
2. Bezpieczeństwo spożycia ryżu:
- Ryż należy spożywać w umiarkowanych ilościach jako część zrównoważonej diety.
- W przypadku jakichkolwiek działań niepożądanych, takich jak alergie (rzadko występujące) lub problemy trawienne, należy zaprzestać spożycia i skonsultować się z lekarzem.
- Ryż powinien być odpowiednio gotowany, aby zminimalizować ryzyko spożycia niepożądanych substancji, takich jak arsen.
3. Bezpieczeństwo przechowywania ryżu:
- Należy przechowywać ryż w suchym, chłodnym miejscu, z dala od wilgoci i bezpośredniego światła słonecznego.
- Produkt powinien być przechowywany w szczelnie zamkniętym opakowaniu, niedostępnym dla dzieci.
- Należy przestrzegać daty ważności, podanej na opakowaniu, i nie spożywać produktu po jej upływie.
4. Przeciwwskazania do spożycia ryżu:
- Ryż może nie być odpowiedni dla osób z nietolerancją na skrobię lub osób na diecie niskowęglowodanowej.
- W przypadku jakichkolwiek wątpliwości, przed spożyciem należy skonsultować się z lekarzem, zwłaszcza w przypadku istniejących chorób metabolicznych.
5. Informacja o substytucie:
- Możliwe substytuty to inne źródła węglowodanów, takie jak quinoa, kasza jaglana, kasza gryczana czy ziemniaki, które mogą być stosowane zamiast ryżu w diecie.
6. Potencjalne alergeny i ich skutki:
- Ryż jest zwykle uważany za bezpieczny dla osób z alergiami pokarmowymi, ale w przypadku alergii na produkty zbożowe lub reakcje na niektóre rodzaje ryżu (np. ryż brązowy), należy zachować ostrożność.
- Należy również pamiętać, że nadmierne spożycie ryżu może prowadzić do wchłaniania wysokich ilości arsenu, zwłaszcza w przypadku ryżu nieodpowiednio przechowywanego.
- W rzadkich przypadkach spożycie dużych ilości ryżu, zwłaszcza tego nieodpowiednio przechowywanego, może prowadzić do zatrucia toksynami, takimi jak arsen, który może występować w ryżu.
- Nadmierne spożycie ryżu może prowadzić do problemów trawiennych, takich jak wzdęcia czy zaparcia, zwłaszcza w przypadku ryżu o wysokiej zawartości skrobi.
2. Bezpieczeństwo spożycia ryżu:
- Ryż należy spożywać w umiarkowanych ilościach jako część zrównoważonej diety.
- W przypadku jakichkolwiek działań niepożądanych, takich jak alergie (rzadko występujące) lub problemy trawienne, należy zaprzestać spożycia i skonsultować się z lekarzem.
- Ryż powinien być odpowiednio gotowany, aby zminimalizować ryzyko spożycia niepożądanych substancji, takich jak arsen.
3. Bezpieczeństwo przechowywania ryżu:
- Należy przechowywać ryż w suchym, chłodnym miejscu, z dala od wilgoci i bezpośredniego światła słonecznego.
- Produkt powinien być przechowywany w szczelnie zamkniętym opakowaniu, niedostępnym dla dzieci.
- Należy przestrzegać daty ważności, podanej na opakowaniu, i nie spożywać produktu po jej upływie.
4. Przeciwwskazania do spożycia ryżu:
- Ryż może nie być odpowiedni dla osób z nietolerancją na skrobię lub osób na diecie niskowęglowodanowej.
- W przypadku jakichkolwiek wątpliwości, przed spożyciem należy skonsultować się z lekarzem, zwłaszcza w przypadku istniejących chorób metabolicznych.
5. Informacja o substytucie:
- Możliwe substytuty to inne źródła węglowodanów, takie jak quinoa, kasza jaglana, kasza gryczana czy ziemniaki, które mogą być stosowane zamiast ryżu w diecie.
6. Potencjalne alergeny i ich skutki:
- Ryż jest zwykle uważany za bezpieczny dla osób z alergiami pokarmowymi, ale w przypadku alergii na produkty zbożowe lub reakcje na niektóre rodzaje ryżu (np. ryż brązowy), należy zachować ostrożność.
- Należy również pamiętać, że nadmierne spożycie ryżu może prowadzić do wchłaniania wysokich ilości arsenu, zwłaszcza w przypadku ryżu nieodpowiednio przechowywanego.
