Koenzym Q10
Właściwości:
Wakame to brązowe, półprzezroczyste algi morskie należące do rodziny Laminariales. Pochodzą z Japonii (gdzie są tradycyjnie uprawiane), występują również na obszarze Morza Śródziemnego i w okolicach Bretanii. Rosną w płytkiej wodzie, przyczepione do skał i obmywane przez morskie fale. Osiągają dość duże rozmiary (70 cm szerokości, 3 metry długości), zaś ich liście posiadają charakterystyczny kształt (głęboko wcięte brzegi). Zbierane są dwa razy do roku, wiosną i zimą.
Algi spożywa się na surowo lub gotowane, jako jarzynkę albo składnik sałatek, jako dodatek do potraw lub przyprawę. Dodanie kilku kawałków do mięs, a przede wszystkim warzyw, skróci czas przygotowania posiłku o kwadrans, ponieważ algi przyspieszają rozpuszczanie się w wodzie zwartych struktur jarzyn.
Wartość odżywcza w 100 g:
Wartość energetyczna: 304,9 kcal / 1277,1 kJ;
Tłuszcz: 2,7 g;
W tym kwasy tłuszczowe nasycone: 1,2 g;
Węglowodany: 38,0 g;
W tym cukry: 0 g;
Błonnik: 0 g;
Białko: 16,8 g;
Sól: 3,5 g.
Składniki:
Algi morskie Wakame* (Undaria pinnatifida) *certyfikowany składnik ekologiczny
Sposób spożycia:
Moczyć w wodzie przez 20 minut, następnie zmienić wodę i moczyć przez kolejne 20 minut. Po namoczeniu Wakame powiększa objętość do czternastu razy w stosunku do swojej suchej wagi. Gotować według uznania ok. 15-20 minut.
Kraj producenta: Hiszpania
Kraj pochodzenia składników: Hiszpania
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Opakowanie: 25 g
1. Potencjalne skutki uboczne spożycia alg morskich:
- Spożycie dużej ilości alg morskich może prowadzić do problemów trawiennych, takich jak wzdęcia, bóle brzucha, czy biegunka, z powodu wysokiej zawartości błonnika.
- Niektóre osoby mogą doświadczać reakcji alergicznych na algi, objawiających się wysypką, swędzeniem, bólem głowy lub trudnościami w oddychaniu.
- Zbyt duża ilość spożytych alg morskich, zwłaszcza tych bogatych w jod, może prowadzić do zaburzeń pracy tarczycy (hipertyreozy lub niedoczynności tarczycy).
2. Bezpieczeństwo spożycia alg morskich:
- Algi morskie są bezpieczne do spożycia w umiarkowanych ilościach, zwłaszcza w postaci suszonej lub w suplementach. Należy pamiętać, że nadmiar jodu, który jest obecny w algach, może być szkodliwy.
- W przypadku jakichkolwiek działań niepożądanych, takich jak bóle brzucha, wzdęcia, reakcje alergiczne lub zmiany w funkcjonowaniu tarczycy, należy zaprzestać spożycia i skonsultować się z lekarzem.
- Osoby z chorobami tarczycy, zwłaszcza z nadczynnością lub niedoczynnością tarczycy, powinny skonsultować się z lekarzem przed wprowadzeniem alg morskich do diety, ze względu na wysoką zawartość jodu.
3. Bezpieczeństwo przechowywania alg morskich:
- Algi morskie należy przechowywać w szczelnie zamkniętym opakowaniu, w chłodnym, suchym miejscu, z dala od wilgoci i źródeł ciepła.
- Po otwarciu opakowania najlepiej przechowywać algi w lodówce, aby zachować ich świeżość i zapobiec utracie wartości odżywczych.
- Należy przestrzegać daty ważności podanej na opakowaniu i nie spożywać alg po jej upływie.
4. Przeciwwskazania do spożycia alg morskich:
- Algi morskie mogą być niewskazane dla osób uczulonych na składniki zawarte w algach lub wodorostach.
- Osoby z problemami tarczycy, takimi jak nadczynność tarczycy (hipertyreoza) lub niedoczynność tarczycy (hipotyreoza), powinny skonsultować się z lekarzem przed spożyciem alg morskich, ze względu na ich wysoką zawartość jodu.
- Osoby, które mają skłonność do problemów trawiennych, takich jak wzdęcia czy zaparcia, powinny spożywać algi morskie w umiarkowanych ilościach.
5. Informacja o substytucie:
- Algi morskie mogą być zastąpione innymi źródłami błonnika, minerałów i witamin, takimi jak spirulina, chlorella, czy inne warzywa morskie.
- W potrawach, w których algi morskie pełnią rolę aromatyczną, można spróbować użyć innych ziół lub przypraw, takich jak suszone zioła morskie, natka pietruszki, czy koper.
6. Potencjalne alergeny i ich skutki:
- Algi morskie mogą wywoływać reakcje alergiczne u osób uczulonych na wodorosty lub składniki zawarte w algach. Objawy mogą obejmować wysypkę, swędzenie, bóle głowy lub trudności w oddychaniu.
- Algi morskie mogą również zawierać śladowe ilości innych alergenów, takich jak siarczyny, używane w procesie przechowywania, które mogą wywoływać reakcje u osób uczulonych na siarczyny.
- Spożycie dużej ilości alg morskich może prowadzić do problemów trawiennych, takich jak wzdęcia, bóle brzucha, czy biegunka, z powodu wysokiej zawartości błonnika.
- Niektóre osoby mogą doświadczać reakcji alergicznych na algi, objawiających się wysypką, swędzeniem, bólem głowy lub trudnościami w oddychaniu.
- Zbyt duża ilość spożytych alg morskich, zwłaszcza tych bogatych w jod, może prowadzić do zaburzeń pracy tarczycy (hipertyreozy lub niedoczynności tarczycy).
2. Bezpieczeństwo spożycia alg morskich:
- Algi morskie są bezpieczne do spożycia w umiarkowanych ilościach, zwłaszcza w postaci suszonej lub w suplementach. Należy pamiętać, że nadmiar jodu, który jest obecny w algach, może być szkodliwy.
- W przypadku jakichkolwiek działań niepożądanych, takich jak bóle brzucha, wzdęcia, reakcje alergiczne lub zmiany w funkcjonowaniu tarczycy, należy zaprzestać spożycia i skonsultować się z lekarzem.
- Osoby z chorobami tarczycy, zwłaszcza z nadczynnością lub niedoczynnością tarczycy, powinny skonsultować się z lekarzem przed wprowadzeniem alg morskich do diety, ze względu na wysoką zawartość jodu.
3. Bezpieczeństwo przechowywania alg morskich:
- Algi morskie należy przechowywać w szczelnie zamkniętym opakowaniu, w chłodnym, suchym miejscu, z dala od wilgoci i źródeł ciepła.
- Po otwarciu opakowania najlepiej przechowywać algi w lodówce, aby zachować ich świeżość i zapobiec utracie wartości odżywczych.
- Należy przestrzegać daty ważności podanej na opakowaniu i nie spożywać alg po jej upływie.
4. Przeciwwskazania do spożycia alg morskich:
- Algi morskie mogą być niewskazane dla osób uczulonych na składniki zawarte w algach lub wodorostach.
- Osoby z problemami tarczycy, takimi jak nadczynność tarczycy (hipertyreoza) lub niedoczynność tarczycy (hipotyreoza), powinny skonsultować się z lekarzem przed spożyciem alg morskich, ze względu na ich wysoką zawartość jodu.
- Osoby, które mają skłonność do problemów trawiennych, takich jak wzdęcia czy zaparcia, powinny spożywać algi morskie w umiarkowanych ilościach.
5. Informacja o substytucie:
- Algi morskie mogą być zastąpione innymi źródłami błonnika, minerałów i witamin, takimi jak spirulina, chlorella, czy inne warzywa morskie.
- W potrawach, w których algi morskie pełnią rolę aromatyczną, można spróbować użyć innych ziół lub przypraw, takich jak suszone zioła morskie, natka pietruszki, czy koper.
6. Potencjalne alergeny i ich skutki:
- Algi morskie mogą wywoływać reakcje alergiczne u osób uczulonych na wodorosty lub składniki zawarte w algach. Objawy mogą obejmować wysypkę, swędzenie, bóle głowy lub trudności w oddychaniu.
- Algi morskie mogą również zawierać śladowe ilości innych alergenów, takich jak siarczyny, używane w procesie przechowywania, które mogą wywoływać reakcje u osób uczulonych na siarczyny.
