Orzechy
Właściwości:
Algi są ręcznie zbierane w ich naturalnym środowisku, na wybrzeżu Galicji (Zatoka Biskajska i Wody Portugalskie). Odwodnione i sparzone mogą być użyte jako baza do sałatek. Gotowane jako dodatek do dań z ryb i owoców morza lub do jajecznicy, krokietów, zup, gulaszu, ryżu, makaronów i hamburgerów. 4 g produktu zawiera 150 µg jodu, co pokrywa dzienne zapotrzebowanie na ten składnik.
WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 g produktu uwodnionego
Wartość energetyczna: 112 kJ/27 kcal
Tłuszcz: 0 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0 g
Węglowodany: 1,1 g
w tym cukry: 0 g
Błonnik: 6,3 g
Białko: 2,2 g
Sól: 0,7 g
Jod: 3423 µg (2282 %)**
** dzienna referencyjna wartość spożycia witamin i składników mineralnych (dla osoby dorosłej)
UWAGA
Biały nalot, który może pojawić się algach to sól morska.
Składniki:
ekologiczne suszone algi morskie wakame (Undaria pinnatifida)
INFORMACJA ALERGENNA
Może zawierać mięczaki, skorupiaki i ryby.
KRAJ POCHODZENIA SKŁADNIKÓW: Hiszpania
Sposób użycia:
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA porcji dla jednej osoby
1 g alg moczyć w wodzie przez 10 minut. Po namoczeniu algi zwiększają swoją objętość 6 razy. Czas gotowania: 5 minut
ZALECANE WARUNKI PRZECHOWYWANIA
Przechowywać w temperaturze pokojowej w suchym miejscu. Po otwarciu przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Opakowanie: 100 g
1. Potencjalne skutki uboczne spożycia alg morskich:
- Spożycie dużej ilości alg morskich może prowadzić do problemów trawiennych, takich jak wzdęcia, bóle brzucha, czy biegunka, z powodu wysokiej zawartości błonnika.
- Niektóre osoby mogą doświadczać reakcji alergicznych na algi, objawiających się wysypką, swędzeniem, bólem głowy lub trudnościami w oddychaniu.
- Zbyt duża ilość spożytych alg morskich, zwłaszcza tych bogatych w jod, może prowadzić do zaburzeń pracy tarczycy (hipertyreozy lub niedoczynności tarczycy).
2. Bezpieczeństwo spożycia alg morskich:
- Algi morskie są bezpieczne do spożycia w umiarkowanych ilościach, zwłaszcza w postaci suszonej lub w suplementach. Należy pamiętać, że nadmiar jodu, który jest obecny w algach, może być szkodliwy.
- W przypadku jakichkolwiek działań niepożądanych, takich jak bóle brzucha, wzdęcia, reakcje alergiczne lub zmiany w funkcjonowaniu tarczycy, należy zaprzestać spożycia i skonsultować się z lekarzem.
- Osoby z chorobami tarczycy, zwłaszcza z nadczynnością lub niedoczynnością tarczycy, powinny skonsultować się z lekarzem przed wprowadzeniem alg morskich do diety, ze względu na wysoką zawartość jodu.
3. Bezpieczeństwo przechowywania alg morskich:
- Algi morskie należy przechowywać w szczelnie zamkniętym opakowaniu, w chłodnym, suchym miejscu, z dala od wilgoci i źródeł ciepła.
- Po otwarciu opakowania najlepiej przechowywać algi w lodówce, aby zachować ich świeżość i zapobiec utracie wartości odżywczych.
- Należy przestrzegać daty ważności podanej na opakowaniu i nie spożywać alg po jej upływie.
4. Przeciwwskazania do spożycia alg morskich:
- Algi morskie mogą być niewskazane dla osób uczulonych na składniki zawarte w algach lub wodorostach.
- Osoby z problemami tarczycy, takimi jak nadczynność tarczycy (hipertyreoza) lub niedoczynność tarczycy (hipotyreoza), powinny skonsultować się z lekarzem przed spożyciem alg morskich, ze względu na ich wysoką zawartość jodu.
- Osoby, które mają skłonność do problemów trawiennych, takich jak wzdęcia czy zaparcia, powinny spożywać algi morskie w umiarkowanych ilościach.
5. Informacja o substytucie:
- Algi morskie mogą być zastąpione innymi źródłami błonnika, minerałów i witamin, takimi jak spirulina, chlorella, czy inne warzywa morskie.
- W potrawach, w których algi morskie pełnią rolę aromatyczną, można spróbować użyć innych ziół lub przypraw, takich jak suszone zioła morskie, natka pietruszki, czy koper.
6. Potencjalne alergeny i ich skutki:
- Algi morskie mogą wywoływać reakcje alergiczne u osób uczulonych na wodorosty lub składniki zawarte w algach. Objawy mogą obejmować wysypkę, swędzenie, bóle głowy lub trudności w oddychaniu.
- Algi morskie mogą również zawierać śladowe ilości innych alergenów, takich jak siarczyny, używane w procesie przechowywania, które mogą wywoływać reakcje u osób uczulonych na siarczyny.
- Spożycie dużej ilości alg morskich może prowadzić do problemów trawiennych, takich jak wzdęcia, bóle brzucha, czy biegunka, z powodu wysokiej zawartości błonnika.
- Niektóre osoby mogą doświadczać reakcji alergicznych na algi, objawiających się wysypką, swędzeniem, bólem głowy lub trudnościami w oddychaniu.
- Zbyt duża ilość spożytych alg morskich, zwłaszcza tych bogatych w jod, może prowadzić do zaburzeń pracy tarczycy (hipertyreozy lub niedoczynności tarczycy).
2. Bezpieczeństwo spożycia alg morskich:
- Algi morskie są bezpieczne do spożycia w umiarkowanych ilościach, zwłaszcza w postaci suszonej lub w suplementach. Należy pamiętać, że nadmiar jodu, który jest obecny w algach, może być szkodliwy.
- W przypadku jakichkolwiek działań niepożądanych, takich jak bóle brzucha, wzdęcia, reakcje alergiczne lub zmiany w funkcjonowaniu tarczycy, należy zaprzestać spożycia i skonsultować się z lekarzem.
- Osoby z chorobami tarczycy, zwłaszcza z nadczynnością lub niedoczynnością tarczycy, powinny skonsultować się z lekarzem przed wprowadzeniem alg morskich do diety, ze względu na wysoką zawartość jodu.
3. Bezpieczeństwo przechowywania alg morskich:
- Algi morskie należy przechowywać w szczelnie zamkniętym opakowaniu, w chłodnym, suchym miejscu, z dala od wilgoci i źródeł ciepła.
- Po otwarciu opakowania najlepiej przechowywać algi w lodówce, aby zachować ich świeżość i zapobiec utracie wartości odżywczych.
- Należy przestrzegać daty ważności podanej na opakowaniu i nie spożywać alg po jej upływie.
4. Przeciwwskazania do spożycia alg morskich:
- Algi morskie mogą być niewskazane dla osób uczulonych na składniki zawarte w algach lub wodorostach.
- Osoby z problemami tarczycy, takimi jak nadczynność tarczycy (hipertyreoza) lub niedoczynność tarczycy (hipotyreoza), powinny skonsultować się z lekarzem przed spożyciem alg morskich, ze względu na ich wysoką zawartość jodu.
- Osoby, które mają skłonność do problemów trawiennych, takich jak wzdęcia czy zaparcia, powinny spożywać algi morskie w umiarkowanych ilościach.
5. Informacja o substytucie:
- Algi morskie mogą być zastąpione innymi źródłami błonnika, minerałów i witamin, takimi jak spirulina, chlorella, czy inne warzywa morskie.
- W potrawach, w których algi morskie pełnią rolę aromatyczną, można spróbować użyć innych ziół lub przypraw, takich jak suszone zioła morskie, natka pietruszki, czy koper.
6. Potencjalne alergeny i ich skutki:
- Algi morskie mogą wywoływać reakcje alergiczne u osób uczulonych na wodorosty lub składniki zawarte w algach. Objawy mogą obejmować wysypkę, swędzenie, bóle głowy lub trudności w oddychaniu.
- Algi morskie mogą również zawierać śladowe ilości innych alergenów, takich jak siarczyny, używane w procesie przechowywania, które mogą wywoływać reakcje u osób uczulonych na siarczyny.
