Kategorie
Przyprawy bez chemii.
Właściwości:
Czarnuszka oprócz walorów smakowych i aromatycznych czarnuszka posiada właściwości lecznicze.
Roślina lecznicza (nasienie czarnuszki – Semen Nigellae) Dzięki związkom (tłuszczom, saponinom) zawartym w nasionach, czarnuszka wykazuje działanie: żółciopędne, moczopędne, wiatropędne, przeciwbakteryne, przeciwbólowe, przeciwrobacze oraz rozkurczające na mięśnie gładkie, wzmaga wydzielanie mleka, poprawia trawienie, reguluje miesiączkę i wzmacnia odporność.
W celu sporządzenia odwaru leczniczego należy łyżeczkę nasion zalać filiżanką wody i pić 2 razy dziennie.
Czarnuszkę wewnętrznie stosuje się również w przypadku nieżytu oskrzeli, w chorobach wątroby, przy kamicy żółciowej, skąpomoczu.
Zewnętrznie napary używane są przy trądziku, atopowym zapaleniu skóry i grzybicach skóry.
Składniki:
Nasiona czarnuszki 100%.
Sposób spożycia:
Czarne nasiona czarnuszki najczęściej są wykorzystywane jako dodatek do pieczywa (aromatyczna przyprawa), do przetworów warzywnych (do konserwowania ogórków w celu zachowania ich jędrności), do aromatyzowania wina. Mielone nasiona czarnuszki mogą stanowią dobrą namiastkę pieprzu, gdyż u osób wrażliwych nie podrażniają błony śluzowej żołądka.
Opakowanie: 50 g
1. Potencjalne skutki uboczne spożycia czarnuszki:
- Nadmierne spożycie czarnuszki może prowadzić do problemów żołądkowych, takich jak bóle brzucha, wzdęcia czy gazy, szczególnie u osób wrażliwych na przyprawy.
- Czarnuszka może powodować reakcje alergiczne u niektórych osób, w tym wysypki, świąd skóry, a także objawy ze strony układu oddechowego, takie jak kaszel czy duszności.
- U osób stosujących leki przeciwzakrzepowe czarnuszka może wpływać na krzepliwość krwi, dlatego zaleca się ostrożność przy jej spożywaniu w połączeniu z takimi lekami.
2. Bezpieczeństwo spożycia czarnuszki:
- Czarnuszkę należy spożywać w umiarkowanych ilościach, szczególnie w formie przyprawy do potraw, oleju lub w postaci suplementów.
- W przypadku jakichkolwiek działań niepożądanych, takich jak bóle brzucha, reakcje alergiczne, wysypki, czy problemy z oddychaniem, należy zaprzestać spożycia czarnuszki i skonsultować się z lekarzem.
- Przed wprowadzeniem czarnuszki do diety, szczególnie w przypadku osób z chorobami przewlekłymi lub stosujących leki, warto skonsultować się z lekarzem.
3. Bezpieczeństwo przechowywania czarnuszki:
- Czarnuszkę należy przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu, aby zachować jej świeżość i aromat.
- Olej z czarnuszki powinien być przechowywany w lodówce, aby zapobiec jego jełczeniu.
- Należy trzymać czarnuszkę z dala od światła słonecznego i źródeł ciepła, które mogą pogorszyć jej jakość.
4. Przeciwwskazania do spożycia czarnuszki:
- Czarnuszka może być przeciwwskazana dla osób uczulonych na rośliny z rodziny jaskrowatych (np. maki, słonecznik).
- Osoby przyjmujące leki przeciwzakrzepowe (np. warfaryna) powinny unikać spożywania dużych ilości czarnuszki, ponieważ może ona wpłynąć na działanie leków.
- Kobiety w ciąży oraz karmiące powinny skonsultować się z lekarzem przed włączeniem czarnuszki do diety, ponieważ może ona wpływać na hormony i zdrowie płodu.
5. Informacja o substytucie:
- Alternatywą dla czarnuszki może być kminek, nasiona kopru włoskiego lub sezam, które mają podobny aromat i smak.
- W niektórych potrawach czarnuszkę można zastąpić również innymi przyprawami, takimi jak oregano czy tymianek, w zależności od gustu i charakterystyki dania.
6. Potencjalne alergeny i ich skutki:
- Czarnuszka może wywoływać reakcje alergiczne u osób wrażliwych na przyprawy lub nasiona. Objawy alergii mogą obejmować wysypkę skórną, świąd, trudności w oddychaniu, a także bóle brzucha.
- Osoby, które są uczulone na inne rośliny z rodziny jaskrowatych (np. maki, słonecznik) powinny unikać czarnuszki.
- W przypadku objawów alergicznych, należy natychmiast zaprzestać spożywania czarnuszki i skonsultować się z lekarzem.
- Nadmierne spożycie czarnuszki może prowadzić do problemów żołądkowych, takich jak bóle brzucha, wzdęcia czy gazy, szczególnie u osób wrażliwych na przyprawy.
- Czarnuszka może powodować reakcje alergiczne u niektórych osób, w tym wysypki, świąd skóry, a także objawy ze strony układu oddechowego, takie jak kaszel czy duszności.
- U osób stosujących leki przeciwzakrzepowe czarnuszka może wpływać na krzepliwość krwi, dlatego zaleca się ostrożność przy jej spożywaniu w połączeniu z takimi lekami.
2. Bezpieczeństwo spożycia czarnuszki:
- Czarnuszkę należy spożywać w umiarkowanych ilościach, szczególnie w formie przyprawy do potraw, oleju lub w postaci suplementów.
- W przypadku jakichkolwiek działań niepożądanych, takich jak bóle brzucha, reakcje alergiczne, wysypki, czy problemy z oddychaniem, należy zaprzestać spożycia czarnuszki i skonsultować się z lekarzem.
- Przed wprowadzeniem czarnuszki do diety, szczególnie w przypadku osób z chorobami przewlekłymi lub stosujących leki, warto skonsultować się z lekarzem.
3. Bezpieczeństwo przechowywania czarnuszki:
- Czarnuszkę należy przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu, aby zachować jej świeżość i aromat.
- Olej z czarnuszki powinien być przechowywany w lodówce, aby zapobiec jego jełczeniu.
- Należy trzymać czarnuszkę z dala od światła słonecznego i źródeł ciepła, które mogą pogorszyć jej jakość.
4. Przeciwwskazania do spożycia czarnuszki:
- Czarnuszka może być przeciwwskazana dla osób uczulonych na rośliny z rodziny jaskrowatych (np. maki, słonecznik).
- Osoby przyjmujące leki przeciwzakrzepowe (np. warfaryna) powinny unikać spożywania dużych ilości czarnuszki, ponieważ może ona wpłynąć na działanie leków.
- Kobiety w ciąży oraz karmiące powinny skonsultować się z lekarzem przed włączeniem czarnuszki do diety, ponieważ może ona wpływać na hormony i zdrowie płodu.
5. Informacja o substytucie:
- Alternatywą dla czarnuszki może być kminek, nasiona kopru włoskiego lub sezam, które mają podobny aromat i smak.
- W niektórych potrawach czarnuszkę można zastąpić również innymi przyprawami, takimi jak oregano czy tymianek, w zależności od gustu i charakterystyki dania.
6. Potencjalne alergeny i ich skutki:
- Czarnuszka może wywoływać reakcje alergiczne u osób wrażliwych na przyprawy lub nasiona. Objawy alergii mogą obejmować wysypkę skórną, świąd, trudności w oddychaniu, a także bóle brzucha.
- Osoby, które są uczulone na inne rośliny z rodziny jaskrowatych (np. maki, słonecznik) powinny unikać czarnuszki.
- W przypadku objawów alergicznych, należy natychmiast zaprzestać spożywania czarnuszki i skonsultować się z lekarzem.
