Kategorie
Właściwości:
Kapary w zalewie octowej to bardzo popularny składnik potraw włoskich (mają ostry smak, który dodaje daniom pikantności). Kapary odznaczają się wysoką zawartością polifenoli - antyoksydantów, które chronią przed działaniem wolnych rodników.
ZALECANE WARUNKI PRZECHOWYWANIA
Przechowywać w temperaturze pokojowej, daleko od źródeł ciepła.
Po otwarciu przechowywać w lodówce nie dłużej niż 10 dni.
Składniki:
"kapary*, woda, ocet winny*, sól, regulator kwasowości: kwas cytrynowy
*produkt pochodzący z kontrolowanych, certyfikowanych upraw ekologicznych"
WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 g
Wartość energetyczna 97 kj/23 kcal
Tłuszcz 0,42 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0 g
Węglowodany 1,36 g
w tym cukry 1 g
Błonnik 3,27 g
Białko 1,90 g
Sól 5,85 g
Opakowanie: 140 g
1. Potencjalne skutki uboczne spożywania kaparów w zalewie:
- Nadmierne spożycie kaparów w zalewie może prowadzić do przyrostu poziomu sodu w organizmie, szczególnie ze względu na wysoką zawartość soli w zalewie. Może to powodować wzrost ciśnienia krwi oraz obrzęki.
- U osób z wrażliwością na sól lub z chorobami serca, nadmiar kaparów może powodować niepożądane efekty zdrowotne, takie jak bóle głowy, zawroty głowy czy problemy trawienne.
2. Bezpieczeństwo spożywania kaparów w zalewie:
- Kapary w zalewie powinny być spożywane w umiarkowanych ilościach, zwłaszcza przez osoby z nadciśnieniem tętniczym, chorobami serca, nerek lub w przypadku osób na diecie niskosodowej.
- Należy upewnić się, że zalewa nie zawiera innych składników wywołujących reakcje alergiczne, jak np. dodatki konserwujące czy przyprawy, na które może być uczulona osoba spożywająca kapary.
- Warto pamiętać o umiarze, aby nie przekroczyć dziennego limitu spożycia soli, który wynosi około 5-6 gramów dziennie.
3. Bezpieczeństwo przechowywania kaparów w zalewie:
- Kapary w zalewie należy przechowywać w szczelnie zamkniętym słoiku, w chłodnym i ciemnym miejscu, aby zapobiec utracie smaku i jakości.
- Po otwarciu słoika należy przechowywać kapary w lodówce i spożyć je w ciągu kilku tygodni, aby zachować ich świeżość.
- Należy upewnić się, że produkt jest dobrze zamknięty, aby uniknąć kontaktu z powietrzem i ewentualnego rozwoju bakterii.
4. Przeciwwskazania do spożywania kaparów w zalewie:
- Osoby z nadciśnieniem tętniczym, chorobami serca lub problemami z nerkami powinny ograniczyć spożycie kaparów w zalewie, ponieważ zawierają one dużą ilość soli.
- Kapary mogą wywołać reakcje alergiczne u osób wrażliwych na niektóre składniki, takie jak przyprawy czy dodatki w zalewie. Osoby z alergią na anyż, gorczycę lub inne przyprawy powinny zachować ostrożność.
- Nie są zalecane dla osób na diecie niskosodowej lub osób z problemami z równowagą elektrolitową.
5. Informacja o substytucie:
- W przypadku potrzeby ograniczenia spożycia soli, można zastąpić kapary w zalewie innymi marynowanymi warzywami o niższej zawartości soli, np. marynowanymi ogórkami.
- Osoby preferujące bardziej neutralny smak mogą używać innych przypraw, takich jak oliwki czy zioła, aby uzyskać podobny efekt smakowy w potrawach.
6. Potencjalne alergeny i ich skutki:
- Kapary mogą zawierać alergeny w postaci gorczycy, anyżu lub innych przypraw stosowanych w zalewie, które mogą wywołać reakcje alergiczne u wrażliwych osób. Objawy alergii mogą obejmować wysypkę, swędzenie, obrzęk, bóle brzucha lub trudności w oddychaniu.
- Nadmierne spożycie kaparów w zalewie może prowadzić do przyrostu poziomu sodu w organizmie, szczególnie ze względu na wysoką zawartość soli w zalewie. Może to powodować wzrost ciśnienia krwi oraz obrzęki.
- U osób z wrażliwością na sól lub z chorobami serca, nadmiar kaparów może powodować niepożądane efekty zdrowotne, takie jak bóle głowy, zawroty głowy czy problemy trawienne.
2. Bezpieczeństwo spożywania kaparów w zalewie:
- Kapary w zalewie powinny być spożywane w umiarkowanych ilościach, zwłaszcza przez osoby z nadciśnieniem tętniczym, chorobami serca, nerek lub w przypadku osób na diecie niskosodowej.
- Należy upewnić się, że zalewa nie zawiera innych składników wywołujących reakcje alergiczne, jak np. dodatki konserwujące czy przyprawy, na które może być uczulona osoba spożywająca kapary.
- Warto pamiętać o umiarze, aby nie przekroczyć dziennego limitu spożycia soli, który wynosi około 5-6 gramów dziennie.
3. Bezpieczeństwo przechowywania kaparów w zalewie:
- Kapary w zalewie należy przechowywać w szczelnie zamkniętym słoiku, w chłodnym i ciemnym miejscu, aby zapobiec utracie smaku i jakości.
- Po otwarciu słoika należy przechowywać kapary w lodówce i spożyć je w ciągu kilku tygodni, aby zachować ich świeżość.
- Należy upewnić się, że produkt jest dobrze zamknięty, aby uniknąć kontaktu z powietrzem i ewentualnego rozwoju bakterii.
4. Przeciwwskazania do spożywania kaparów w zalewie:
- Osoby z nadciśnieniem tętniczym, chorobami serca lub problemami z nerkami powinny ograniczyć spożycie kaparów w zalewie, ponieważ zawierają one dużą ilość soli.
- Kapary mogą wywołać reakcje alergiczne u osób wrażliwych na niektóre składniki, takie jak przyprawy czy dodatki w zalewie. Osoby z alergią na anyż, gorczycę lub inne przyprawy powinny zachować ostrożność.
- Nie są zalecane dla osób na diecie niskosodowej lub osób z problemami z równowagą elektrolitową.
5. Informacja o substytucie:
- W przypadku potrzeby ograniczenia spożycia soli, można zastąpić kapary w zalewie innymi marynowanymi warzywami o niższej zawartości soli, np. marynowanymi ogórkami.
- Osoby preferujące bardziej neutralny smak mogą używać innych przypraw, takich jak oliwki czy zioła, aby uzyskać podobny efekt smakowy w potrawach.
6. Potencjalne alergeny i ich skutki:
- Kapary mogą zawierać alergeny w postaci gorczycy, anyżu lub innych przypraw stosowanych w zalewie, które mogą wywołać reakcje alergiczne u wrażliwych osób. Objawy alergii mogą obejmować wysypkę, swędzenie, obrzęk, bóle brzucha lub trudności w oddychaniu.
