Kategorie
Właściwości:
Maca (Lepidium meyenii) jest rośliną z rodziny kapustowatych (Brassicaceae) i należy do rodzaju pieprzyc (Lepidium). Pochodzi z górzystych regionów Moquegua i Puno w Peru, gdzie bez wysiłku rozwija się w nieprzyjaznych warunkach na wysokości aż do 4500 metrów. W peruwiańskich Andach maca jest uprawiana od około 2000 lat i używana jako ważny podstawowy pokarm, ale także jako uznana roślina lecznicza. Przypominające bulwy, bogate w składniki odżywcze korzenie rośliny są suszone i mielone na drobny proszek.
W peruwiańskich Andach maca, podobnie jak ziemniak w naszym kraju, jest powszechnie stosowana jako podstawowe pożywienie w kuchni. Nawet liście, przypominające rzeżuchę, znajdują zastosowanie kulinarne. W Peru bulwa służy do przygotowywania zarówno pikantnych, jak i słodkich potraw- jest prażona, pieczona w piecu, przetwarzana w słodką owsiankę, zupę, a nawet w witalizujące piwo (Maca Chicha).
Proszek maca o słodkim, orzechowym smaku idealnie komponuje się z musli, jogurtem, mlekiem, koktajlami lub po prostu wymieszany z wodą.
Sposób użycia:
Polecamy około 3 g (1/2 łyżeczki) jako dodatek do smoothies, koktajli lub jogurtu.
Składniki:
sproszkowany korzeń maca (Lepidium meyenii)*
*z upraw ekologicznych
Opakowanie: 250 g
