Kategorie
Certyfikat: DE-ÖKO-006 Składniki: Woda, ekologiczne zmielone produkty przemiału żyta, kultury kwasowe. WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 g Wartość energetyczna: 563 kJ / 122 kcal; Tłuszcz: 0,70 g; w tym kwasy nasycone: 0,70 g; Węglowodany: 27,80 g; w tym cukry: 1,10 g; Błonnik: 2,50 g; Białko: 2,60 g; Sól: < 0,03 g Sposób przygotowania: Składniki: 1 saszetka zakwasu chlebowego żytniego w płynie bio 150 g Biovegan, 500 g mąki pszennej, 500 g mąki żytniej, 2 saszetki drożdży suszonych bezglutenowych bio 9 g Biovegan, 2 łyżeczki soli, 750 ml letniej wody, 1 łyżeczka cukru. Przygotowanie: połowę mąki, drożdże, sól i cukier dobrze wymieszać, dodać 750 ml wody i zagnieść, dodać zakwas żytni ciekły. Dobrze wymieszać i stopniowo dodawać do pozostałej mąki. Odstawić w ciepłe miejsce, poczekać aż wyrośnie, zagnieść ponownie, umieścić w formie do chleba i odstawić do wyrośnięcia 1/2 wysokości formy. Umieścić w zimnym piecu wraz z miseczką wody. Piec w temperaturze 200 st. C przez ok. 50-60 minut. Pozostawić do wystygnięcia. Opakowanie: 150 g
