Dodatki do pieczywa
Właściwości:
Jest to naturalna substancja roślinna zastępująca żelatynę. Jest od niej dużo zdrowsza i wydajniejsza, zawiera 80% błonnika. Nie ma koloru, smaku ani zapachu, nie wpływa więc na smak przygotowywanych potraw.
Składniki:
Agar w proszku (E 406).
Sposób spożycia:
Naturalna substancja żelująca do żywności (zamiennik żelatyny).
Opakowanie: 100 g
Jest to naturalna substancja roślinna zastępująca żelatynę. Jest od niej dużo zdrowsza i wydajniejsza, zawiera 80% błonnika. Nie ma koloru, smaku ani zapachu, nie wpływa więc na smak przygotowywanych potraw.
Składniki:
Agar w proszku (E 406).
Sposób spożycia:
Naturalna substancja żelująca do żywności (zamiennik żelatyny).
Opakowanie: 100 g
1. Potencjalne skutki uboczne spożycia agaru:
- Agar jest ogólnie uznawany za bezpieczny, jednak spożycie w nadmiarze może prowadzić do problemów trawiennych, takich jak wzdęcia, bóle brzucha czy zaparcia, zwłaszcza u osób, które nie są przyzwyczajone do wysokiej ilości błonnika.
- U niektórych osób może wystąpić reakcja alergiczna na agar, objawiająca się wysypką, świądem lub trudnościami w oddychaniu.
2. Bezpieczeństwo spożycia agaru:
- Agar jest bezpieczny do spożycia w umiarkowanych ilościach i jest szeroko stosowany w kuchni wegańskiej i wegetariańskiej jako substytut żelatyny.
- W przypadku jakichkolwiek działań niepożądanych, takich jak bóle brzucha, wzdęcia, zaparcia lub reakcje alergiczne, należy zaprzestać spożycia i skonsultować się z lekarzem.
- Osoby, które mają problemy trawienne lub są podatne na zaparcia, powinny zachować ostrożność przy stosowaniu agaru.
3. Bezpieczeństwo przechowywania agaru:
- Agar należy przechowywać w szczelnie zamkniętym opakowaniu, w chłodnym, suchym miejscu, z dala od wilgoci i źródeł ciepła, aby zachować jego właściwości.
- Należy przestrzegać daty ważności podanej na opakowaniu i nie spożywać agaru po jej upływie.
4. Przeciwwskazania do spożycia agaru:
- Agar nie jest przeznaczony do spożycia przez osoby uczulone na agar lub składniki wykorzystywane w produkcji agaru.
- Osoby z problemami trawiennymi, szczególnie z zaparciami lub wzdęciami, powinny unikać nadmiernego spożycia agaru, ponieważ może on działać jako silne źródło błonnika.
- W przypadku kobiet w ciąży lub karmiących, przed spożyciem większych ilości agaru warto skonsultować się z lekarzem.
5. Informacja o substytucie:
- Agar można zastąpić innymi substancjami żelującymi, takimi jak żelatyna (dla osób niebędących weganami), pektyny (szczególnie do dżemów i galaretek) lub karagen (stosowany w produkcie spożywczym dla wegan).
6. Potencjalne alergeny i ich skutki:
- Agar jest rzadko źródłem silnych alergenów, ale osoby uczulone na algi (z których agar jest pozyskiwany) mogą doświadczyć reakcji alergicznych, takich jak wysypka, swędzenie, obrzęk czy trudności w oddychaniu.
- Warto upewnić się, że produkt nie zawiera dodatkowych alergenów, takich jak konserwanty, barwniki czy inne sztuczne dodatki, które mogą wywołać reakcje alergiczne.
- Agar jest ogólnie uznawany za bezpieczny, jednak spożycie w nadmiarze może prowadzić do problemów trawiennych, takich jak wzdęcia, bóle brzucha czy zaparcia, zwłaszcza u osób, które nie są przyzwyczajone do wysokiej ilości błonnika.
- U niektórych osób może wystąpić reakcja alergiczna na agar, objawiająca się wysypką, świądem lub trudnościami w oddychaniu.
2. Bezpieczeństwo spożycia agaru:
- Agar jest bezpieczny do spożycia w umiarkowanych ilościach i jest szeroko stosowany w kuchni wegańskiej i wegetariańskiej jako substytut żelatyny.
- W przypadku jakichkolwiek działań niepożądanych, takich jak bóle brzucha, wzdęcia, zaparcia lub reakcje alergiczne, należy zaprzestać spożycia i skonsultować się z lekarzem.
- Osoby, które mają problemy trawienne lub są podatne na zaparcia, powinny zachować ostrożność przy stosowaniu agaru.
3. Bezpieczeństwo przechowywania agaru:
- Agar należy przechowywać w szczelnie zamkniętym opakowaniu, w chłodnym, suchym miejscu, z dala od wilgoci i źródeł ciepła, aby zachować jego właściwości.
- Należy przestrzegać daty ważności podanej na opakowaniu i nie spożywać agaru po jej upływie.
4. Przeciwwskazania do spożycia agaru:
- Agar nie jest przeznaczony do spożycia przez osoby uczulone na agar lub składniki wykorzystywane w produkcji agaru.
- Osoby z problemami trawiennymi, szczególnie z zaparciami lub wzdęciami, powinny unikać nadmiernego spożycia agaru, ponieważ może on działać jako silne źródło błonnika.
- W przypadku kobiet w ciąży lub karmiących, przed spożyciem większych ilości agaru warto skonsultować się z lekarzem.
5. Informacja o substytucie:
- Agar można zastąpić innymi substancjami żelującymi, takimi jak żelatyna (dla osób niebędących weganami), pektyny (szczególnie do dżemów i galaretek) lub karagen (stosowany w produkcie spożywczym dla wegan).
6. Potencjalne alergeny i ich skutki:
- Agar jest rzadko źródłem silnych alergenów, ale osoby uczulone na algi (z których agar jest pozyskiwany) mogą doświadczyć reakcji alergicznych, takich jak wysypka, swędzenie, obrzęk czy trudności w oddychaniu.
- Warto upewnić się, że produkt nie zawiera dodatkowych alergenów, takich jak konserwanty, barwniki czy inne sztuczne dodatki, które mogą wywołać reakcje alergiczne.
