Słodziki, substancje słodzące
Właściwości:
Nasiona chia to doskonałe źródło białka i błonnika. Nasiona chia stanowią obfite źródło kwasów tłuszczowych Omega 3 i Omega 6 w optymalnych proporcjach. Istnieje mnóstwo produktów zawierających kwasy tłuszczowe, jednak wiele z nich zawiera znaczącą przewagę Omega6. Natomiast dla zdrowia ciała i umysłu ważna jest odpowiednia proporcja Omega 3 i 6. Chia to również źródło białka, witamin, minerałów i przeciwutleniaczy. Zawiera witaminy: E, B1, B3, wapń, fosfor, magnez, żelazo, cynk i miedź.
Składniki:
Nasiona chia (salvia hispanica).
Sposób spożycia:
Wyroby piekarskie, śniadaniowe, przetwory zbożowe, mieszanki owoców, orzechów i nasion - nie więcej niż 10% (spożywać nie więcej niż 15 g nasion dziennie).
Opakowanie: 1000 g
1. Potencjalne skutki uboczne spożycia nasion chia:
- W nadmiarze nasiona chia mogą powodować problemy trawienne, takie jak wzdęcia, zaparcia lub biegunki, zwłaszcza gdy są spożywane bez odpowiedniej ilości wody.
- U niektórych osób nasiona chia mogą powodować reakcje alergiczne, objawiające się wysypką, świądem, bólem brzucha, czy trudnościami w oddychaniu.
- Spożycie nadmiernych ilości nasion chia może prowadzić do zaburzenia równowagi elektrolitowej, szczególnie w przypadku osób z problemami z nerkami.
2. Bezpieczeństwo spożycia nasion chia:
- Nasiona chia należy spożywać zgodnie z zaleceniami producenta i w umiarkowanych ilościach.
- W przypadku jakichkolwiek działań niepożądanych, należy zaprzestać spożycia nasion chia i skonsultować się z lekarzem.
- Przed wprowadzeniem nasion chia do diety, w przypadku wątpliwości lub chorób przewlekłych, takich jak choroby serca, choroby nerek, problemy z trawieniem, należy skonsultować się z lekarzem.
- Osoby z chorobami układu pokarmowego, takimi jak zespół jelita drażliwego, mogą reagować na nasiona chia w sposób powodujący wzdęcia lub bóle brzucha, dlatego należy wprowadzać je do diety stopniowo.
- Osoby, które są w trakcie leczenia antykoagulantami, powinny skonsultować się z lekarzem przed spożyciem nasion chia, ponieważ mogą one wpłynąć na działanie leków przeciwzakrzepowych.
3. Bezpieczeństwo przechowywania nasion chia:
- Należy przechowywać nasiona chia w chłodnym, suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego i źródeł ciepła.
- Nasiona chia powinny być przechowywane w szczelnie zamkniętym opakowaniu, aby zapobiec dostaniu się wilgoci, która może wpłynąć na jakość nasion.
- Należy przestrzegać daty ważności, podanej na opakowaniu, i nie spożywać nasion po jej upływie, ponieważ mogą one stracić swoje właściwości zdrowotne i smakowe.
4. Przeciwwskazania do spożycia nasion chia:
- Osoby z alergią na nasiona lub rośliny z rodziny Lamiaceae (takie jak mięta, bazylia) mogą mieć reakcję alergiczną na nasiona chia.
- Osoby z problemami trawiennymi, takimi jak zespół jelita drażliwego, mogą doświadczać nasilenia objawów po spożyciu nasion chia, dlatego powinny one spożywać je w umiarkowanych ilościach.
- Nasiona chia zawierają dużo błonnika, więc osoby z chorobami przewodu pokarmowego, takimi jak choroba Leśniowskiego-Crohna, powinny unikać nadmiernego spożycia nasion chia.
- W przypadku jakichkolwiek wątpliwości dotyczących wpływu nasion chia na zdrowie, przed spożyciem należy skonsultować się z lekarzem.
5. Informacja o substytucie:
- Alternatywą dla nasion chia mogą być nasiona lnu, które także są bogate w kwasy tłuszczowe omega-3, błonnik i minerały.
- Nasiona konopi to również dobra alternatywa, dostarczają białka, błonnika i zdrowych tłuszczy omega-3 oraz omega-6.
- Osoby, które nie tolerują nasion chia, mogą rozważyć użycie nasion słonecznika lub dyni, które dostarczają podobnych wartości odżywczych.
6. Potencjalne alergeny i ich skutki:
- Nasiona chia: Chociaż alergie na nasiona chia są rzadkie, mogą wystąpić reakcje alergiczne objawiające się wysypką, świądem, bólem brzucha, wzdęciami lub trudnościami w oddychaniu.
- Soja (w niektórych przypadkach): W przetworzonych wersjach nasion chia (np. w mieszankach z dodatkami) mogą występować śladowe ilości soi, co stanowi zagrożenie dla osób uczulonych na ten składnik.
- Mleko (w niektórych przepisach): Nasiona chia często są spożywane w połączeniu z mlekiem roślinnym lub jogurtem, co może stanowić problem dla osób z nietolerancją laktozy lub alergią na białka mleka.
- Orzechy (w niektórych produktach): W przetworzonych produktach chia, takich jak batony lub granola, mogą występować orzechy, które są częstym alergenem, wywołującym objawy takie jak pokrzywka, obrzęk lub trudności w oddychaniu.
- W nadmiarze nasiona chia mogą powodować problemy trawienne, takie jak wzdęcia, zaparcia lub biegunki, zwłaszcza gdy są spożywane bez odpowiedniej ilości wody.
- U niektórych osób nasiona chia mogą powodować reakcje alergiczne, objawiające się wysypką, świądem, bólem brzucha, czy trudnościami w oddychaniu.
- Spożycie nadmiernych ilości nasion chia może prowadzić do zaburzenia równowagi elektrolitowej, szczególnie w przypadku osób z problemami z nerkami.
2. Bezpieczeństwo spożycia nasion chia:
- Nasiona chia należy spożywać zgodnie z zaleceniami producenta i w umiarkowanych ilościach.
- W przypadku jakichkolwiek działań niepożądanych, należy zaprzestać spożycia nasion chia i skonsultować się z lekarzem.
- Przed wprowadzeniem nasion chia do diety, w przypadku wątpliwości lub chorób przewlekłych, takich jak choroby serca, choroby nerek, problemy z trawieniem, należy skonsultować się z lekarzem.
- Osoby z chorobami układu pokarmowego, takimi jak zespół jelita drażliwego, mogą reagować na nasiona chia w sposób powodujący wzdęcia lub bóle brzucha, dlatego należy wprowadzać je do diety stopniowo.
- Osoby, które są w trakcie leczenia antykoagulantami, powinny skonsultować się z lekarzem przed spożyciem nasion chia, ponieważ mogą one wpłynąć na działanie leków przeciwzakrzepowych.
3. Bezpieczeństwo przechowywania nasion chia:
- Należy przechowywać nasiona chia w chłodnym, suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego i źródeł ciepła.
- Nasiona chia powinny być przechowywane w szczelnie zamkniętym opakowaniu, aby zapobiec dostaniu się wilgoci, która może wpłynąć na jakość nasion.
- Należy przestrzegać daty ważności, podanej na opakowaniu, i nie spożywać nasion po jej upływie, ponieważ mogą one stracić swoje właściwości zdrowotne i smakowe.
4. Przeciwwskazania do spożycia nasion chia:
- Osoby z alergią na nasiona lub rośliny z rodziny Lamiaceae (takie jak mięta, bazylia) mogą mieć reakcję alergiczną na nasiona chia.
- Osoby z problemami trawiennymi, takimi jak zespół jelita drażliwego, mogą doświadczać nasilenia objawów po spożyciu nasion chia, dlatego powinny one spożywać je w umiarkowanych ilościach.
- Nasiona chia zawierają dużo błonnika, więc osoby z chorobami przewodu pokarmowego, takimi jak choroba Leśniowskiego-Crohna, powinny unikać nadmiernego spożycia nasion chia.
- W przypadku jakichkolwiek wątpliwości dotyczących wpływu nasion chia na zdrowie, przed spożyciem należy skonsultować się z lekarzem.
5. Informacja o substytucie:
- Alternatywą dla nasion chia mogą być nasiona lnu, które także są bogate w kwasy tłuszczowe omega-3, błonnik i minerały.
- Nasiona konopi to również dobra alternatywa, dostarczają białka, błonnika i zdrowych tłuszczy omega-3 oraz omega-6.
- Osoby, które nie tolerują nasion chia, mogą rozważyć użycie nasion słonecznika lub dyni, które dostarczają podobnych wartości odżywczych.
6. Potencjalne alergeny i ich skutki:
- Nasiona chia: Chociaż alergie na nasiona chia są rzadkie, mogą wystąpić reakcje alergiczne objawiające się wysypką, świądem, bólem brzucha, wzdęciami lub trudnościami w oddychaniu.
- Soja (w niektórych przypadkach): W przetworzonych wersjach nasion chia (np. w mieszankach z dodatkami) mogą występować śladowe ilości soi, co stanowi zagrożenie dla osób uczulonych na ten składnik.
- Mleko (w niektórych przepisach): Nasiona chia często są spożywane w połączeniu z mlekiem roślinnym lub jogurtem, co może stanowić problem dla osób z nietolerancją laktozy lub alergią na białka mleka.
- Orzechy (w niektórych produktach): W przetworzonych produktach chia, takich jak batony lub granola, mogą występować orzechy, które są częstym alergenem, wywołującym objawy takie jak pokrzywka, obrzęk lub trudności w oddychaniu.
