Ryż
Certyfikat:
PL-EKO-07
Właściwości:
Ekologiczny ryż czarny pełnoziarnisty charakteryzuje się niezwykłym orzechowym aromatem, dzięki któremu harmonijnie współgra z wieloma egzotycznymi potrawami.
Produkt może zawierać alergeny: gluten, orzeszki ziemne i inne orzechy, sezam, soję.
Składniki:
Ryż czarny pełnoziarnisty* 100%.
*produkt rolnictwa ekologicznego
WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 g
Wartość energetyczna - 1489 kJ / 351 kcal
Tłuszcz - 1,7 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone - 0,3 g
Węglowodany - 75 g
w tym cukry - 1,7 g
Białko - 7,5 g
Sól - 0,03 g
Sposób spożycia:
Najlepiej komponuje się z dziczyzną, drobiem, rybami i owocami morza. Nadaje potrawom oryginalny wygląd i smak.
Sposób przygotowania:
Zagotować 500 ml osolonej wody, do gotującej się wody wsypać 200 g ryżu (wypłukanego w dużej ilości wody) i dodać odrobinę masła lub oleju. Gotować na małym ogniu ok. 40 min.
Opakowanie: 400 g
1. Potencjalne skutki uboczne spożywania ryżu czarnego:
- Spożywanie ryżu czarnego w nadmiernych ilościach może prowadzić do problemów trawiennych, takich jak wzdęcia, bóle brzucha lub gazowanie, zwłaszcza u osób wrażliwych na błonnik.
- Chociaż ryż czarny jest bogaty w błonnik i składniki odżywcze, nadmierne spożycie błonnika może prowadzić do trudności w trawieniu lub zaburzeń równowagi elektrolitowej, jeśli nie spożywa się go z odpowiednią ilością płynów.
- Osoby z nietolerancją na gluten mogą czuć się niekomfortowo, ale ryż czarny jest naturalnie bezglutenowy, co czyni go odpowiednim dla osób na diecie bezglutenowej.
2. Bezpieczeństwo spożywania ryżu czarnego:
- Ryż czarny należy spożywać w umiarkowanych ilościach, aby uniknąć ewentualnych problemów trawiennych związanych z nadmiernym spożyciem błonnika.
- Osoby z chorobami układu pokarmowego, takimi jak zespół jelita drażliwego (IBS), powinny spożywać ryż czarny ostrożnie, aby uniknąć zaostrzenia objawów.
- Ryż czarny jest bezpieczny dla większości osób, jednak jak każdy nowy produkt w diecie, warto zacząć spożywać go stopniowo, aby sprawdzić, jak organizm reaguje.
3. Bezpieczeństwo przechowywania ryżu czarnego:
- Ryż czarny należy przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu, aby zapobiec dostaniu się wilgoci, która mogłaby spowodować rozwój pleśni.
- Po otwarciu opakowania, ryż czarny najlepiej przechowywać w hermetycznym pojemniku, aby zachować jego świeżość.
- Należy unikać przechowywania ryżu w miejscach narażonych na wysokie temperatury, które mogą wpłynąć na jego jakość i smak.
4. Przeciwwskazania do spożywania ryżu czarnego:
- Ryż czarny nie jest zalecany dla osób z ciężkimi schorzeniami nerek, ponieważ nadmiar fosforu (który naturalnie występuje w ryżu) może pogorszyć funkcje nerek w takich przypadkach.
- Osoby z alergią na ryż (choć jest to rzadkie) powinny unikać spożywania ryżu czarnego.
- Ryż czarny zawiera pewną ilość kwasu fitynowego, który może utrudniać wchłanianie niektórych minerałów, takich jak żelazo czy cynk, więc osoby z niedoborami tych minerałów mogą chcieć ograniczyć jego spożycie lub stosować odpowiednie metody obróbki ryżu.
5. Informacja o substytucie:
- Alternatywą dla ryżu czarnego może być ryż brązowy, który ma podobne właściwości odżywcze, zwłaszcza jeśli chodzi o błonnik i składniki mineralne.
- Inne opcje to ryż dziki, który również dostarcza błonnika i minerałów, a jednocześnie ma nieco inny smak i teksturę niż tradycyjny biały ryż.
6. Potencjalne alergeny i ich skutki:
- Ryż czarny może wywołać reakcje alergiczne u osób uczulonych na ryż, chociaż jest to rzadkie.
- W przypadku wystąpienia jakiejkolwiek reakcji alergicznej, takiej jak wysypka, swędzenie lub obrzęk, należy natychmiast zaprzestać spożywania ryżu i skonsultować się z lekarzem.
- Spożywanie ryżu czarnego w nadmiernych ilościach może prowadzić do problemów trawiennych, takich jak wzdęcia, bóle brzucha lub gazowanie, zwłaszcza u osób wrażliwych na błonnik.
- Chociaż ryż czarny jest bogaty w błonnik i składniki odżywcze, nadmierne spożycie błonnika może prowadzić do trudności w trawieniu lub zaburzeń równowagi elektrolitowej, jeśli nie spożywa się go z odpowiednią ilością płynów.
- Osoby z nietolerancją na gluten mogą czuć się niekomfortowo, ale ryż czarny jest naturalnie bezglutenowy, co czyni go odpowiednim dla osób na diecie bezglutenowej.
2. Bezpieczeństwo spożywania ryżu czarnego:
- Ryż czarny należy spożywać w umiarkowanych ilościach, aby uniknąć ewentualnych problemów trawiennych związanych z nadmiernym spożyciem błonnika.
- Osoby z chorobami układu pokarmowego, takimi jak zespół jelita drażliwego (IBS), powinny spożywać ryż czarny ostrożnie, aby uniknąć zaostrzenia objawów.
- Ryż czarny jest bezpieczny dla większości osób, jednak jak każdy nowy produkt w diecie, warto zacząć spożywać go stopniowo, aby sprawdzić, jak organizm reaguje.
3. Bezpieczeństwo przechowywania ryżu czarnego:
- Ryż czarny należy przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu, aby zapobiec dostaniu się wilgoci, która mogłaby spowodować rozwój pleśni.
- Po otwarciu opakowania, ryż czarny najlepiej przechowywać w hermetycznym pojemniku, aby zachować jego świeżość.
- Należy unikać przechowywania ryżu w miejscach narażonych na wysokie temperatury, które mogą wpłynąć na jego jakość i smak.
4. Przeciwwskazania do spożywania ryżu czarnego:
- Ryż czarny nie jest zalecany dla osób z ciężkimi schorzeniami nerek, ponieważ nadmiar fosforu (który naturalnie występuje w ryżu) może pogorszyć funkcje nerek w takich przypadkach.
- Osoby z alergią na ryż (choć jest to rzadkie) powinny unikać spożywania ryżu czarnego.
- Ryż czarny zawiera pewną ilość kwasu fitynowego, który może utrudniać wchłanianie niektórych minerałów, takich jak żelazo czy cynk, więc osoby z niedoborami tych minerałów mogą chcieć ograniczyć jego spożycie lub stosować odpowiednie metody obróbki ryżu.
5. Informacja o substytucie:
- Alternatywą dla ryżu czarnego może być ryż brązowy, który ma podobne właściwości odżywcze, zwłaszcza jeśli chodzi o błonnik i składniki mineralne.
- Inne opcje to ryż dziki, który również dostarcza błonnika i minerałów, a jednocześnie ma nieco inny smak i teksturę niż tradycyjny biały ryż.
6. Potencjalne alergeny i ich skutki:
- Ryż czarny może wywołać reakcje alergiczne u osób uczulonych na ryż, chociaż jest to rzadkie.
- W przypadku wystąpienia jakiejkolwiek reakcji alergicznej, takiej jak wysypka, swędzenie lub obrzęk, należy natychmiast zaprzestać spożywania ryżu i skonsultować się z lekarzem.
